【12/2(土)店頭お渡し】和栗のシュトレン

SOLD OUT

こちらは【店頭にて】受け取り希望の方のページです。

・12/2(土) 13:00-18:00　
この日は焼き菓子の販売もあります。
※混雑時のみ整理券制となります。
シュトレンご購入済みの方のみ13:00〜open、その他一般購入の方は15:30〜openとなります。
シュトレンご購入者様も15:30以降もお受け取り可能です。
混雑緩和のため一応時間を区切らせていただきますこと
ご了承ください。

それ以外は「雲(WAN)」の営業中でしたら受け取り可能です。
営業日：金、土、日の13:00~17:30
※焼き菓子はなく豆花のお店です

・店住所　
〒167-0053　
東京都杉並区西荻南3-17-7　西荻「雲(WAN)」内


◯ ◯ ◯ ◯ ◯

自家製ラムレーズンやオレンジピール、クルミに、
とっておきの和栗というスペシャルな組み合わせ。
一週間かけて糖度を上げながら丁寧にマロングラッセにした和栗は
美味しさそのまま生かすためにあえて最低限のブランデーだけで仕上げました。


くりのないとうのポロタンという大粒の和栗を4粒使用し
昨年より栗の比率がUPしています。
栗とスパイスが調和した、さらに味わい深いシュトレンをお楽しみください。

アーモンドパウダーを粉の倍量入れることにより
口当たりはしっとりホロホロに。
表面にはラム酒、発酵バターを塗り込んで
グラニュー糖、粉砂糖をまぶし少しジャリっとした食感に仕上げました。

隠し味にクリームチーズをいれ
芳醇な風味も加わった至福の味わい。

オリジナルの包装紙で包んでお届けします。
デザインは届いてからのお楽しみ。
常温で日持ちもしますので、贈り物にもおすすめです。
美味しい和栗とドライフルーツの珠玉のマリアージュをどうぞご賞味ください。

なお、今年はwebの再販はしない予定です。


◯　ご注意　◯

仕上げには粉糖とグラニュー糖を使用しており、
時間が経つと生地となじんで 表面にシミのように見える場合がございますが品質には問題ございません。
自家製ラムレーズンや仕上げにも表面にラム酒を使用しております。
製造中にアルコール分は飛んでおりますので、お子様でもお召し上がりいただけます。



◯ おすすめの食べ方 ◯

1cmほどスライスしてお召し上がりください。
冷蔵庫に入れていた場合は常温に戻してから。
生地がゆるんでまろやかな味わいになります。


◯ 保存方法 ◯

常温で３〜４週間ほど。
切った後は丁寧にラップで包んでおくと
よりしっとり熟成します。
クリームチーズを配合してあるので
常温でも日陰の冷暗所での保存がおすすめです。
冬でもお家が暖かい方は
冷蔵庫へ。（その場合は、温度が低すぎると熟成しないため野菜室へ）

サイズ：
横約21×縦約8×高さ約4cm
重量 : 約500g
マロングラッセ：約90〜120g

（今年の和栗シュトレンはノーマルより一回り大きく、重さも約100gほど重くなっています。
見分けがつくようサイズ違いに致しました。）

原材料：
アーモンドパウダー、和栗、ラムレーズン、
小麦粉（国内産）、砂糖、クリームチーズ、よつ葉バター、発酵バター、
くるみ、オレンジピール、スパイス、ラム酒、ブランデー、
ベーキングパウダー（アルミ不使用）